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市场动态
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| 西餐抢了中餐饭碗年夜饭西餐成为新宠 |
| 时间：2007/10/12 作者：佚名 浏览次数：1040 |
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春节将至，与家人共度佳节，订上一桌丰盛的年夜饭早不是什么新鲜事。今年沪上市民年夜饭的餐桌上，又有了些什么新花样呢？ 星级酒店成新宠 坐落在黄浦江边“中华第一高楼”内的超五星级金茂君悦大酒店，其八十六楼上海餐厅不含酒水五百元一人标准的年夜饭，临窗的包房早在一个星期前就已全部订满；人均消费四百元左右的浦东香格里拉酒店、五六百元的波特曼丽嘉酒店，除夕合家宴也同样早早挂起了“满”字牌。申城一些有名气的豪华星级宾馆饭店，年夜饭的生意都是极其火爆。 华丽的环境，良好的信誉，优质的服务，高档星级宾馆如今成了沪上市民吃团圆饭的新宠；虽然价格贵了点，可一年也就这么一回，总得好好犒劳犒劳自己与家人吧。 西餐也来抢市场 沪上年夜饭市场红火，众多“洋餐饮”也不甘示弱，纷纷推出特色年夜饭。中菜有中菜的味道，西餐却有西餐的情调，“洋年夜饭”如今在“海纳百川”的上海滩上同样受青睐。 上海著名的红房子西菜社推出的每人一百五十八元、一百八十八元的西餐年夜饭，目前已有超过八成的预订率。日式料理“海之幸”、巴西烤肉店、印度餐馆、韩国烧烤店等沪上著名“洋餐饮”也纷纷在环境布置、菜式、服务等方面大作安排，引来了许多中青年顾客，一家意大利餐厅还别出心裁地推出“全羊宴”年夜饭，吸引了不少市民的眼球。 自制年夜饭“回潮” 当越来越多的上海人习惯将年夜饭交给饭店打理的时候，也有一些人将视线重新转向厨房，以自己亲手做年夜饭的方式迎新年。当然，即要追求自己动手的乐趣，又得免去“买汰烧”诸道工序的麻烦，此间推出品种繁多的年夜饭半成品可是帮上了大忙。 在日前举行的二○○三上海迎春食品展上记者看到，近六十多家参展单位带来的食品特产中不乏整套的年夜饭半成品：扬子饭店的“新概念健康美食”套餐年夜饭，上海大厦的海鲜年夜饭礼盒，杏花楼的素食卤味以及华夏宾馆的微波炉套餐，包装精美加热方便，坐在家里就能享受到饭店名厨带来的美味佳肴。其中价值人民币四百元至六百元左右的年夜饭半成品，尤其受到都市主妇们的欢迎。
新闻来源：新亚在线
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