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6T实务 |
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· 六T实务获准成为上海餐饮业地方标准
2010年9月6日，上海市质量技术将监督局向上海市各有关单位发布《餐饮企业现场管理规范》经过审查批准成为上海市地方标准的通知。标准编号及名称为：DB31/T495-2010餐饮企业现场管理规范。
上海市地方标准《餐饮企业现场管理规范》自2010年12月1日起实施。该标准由上海餐饮行业协会提出，主要起草单位：上海餐饮行业协会、上海天天渔港餐饮管理有限公司、上海绍兴饭店餐饮管理有限公司、上海张生记餐饮有限公司。标准主要起草人为何义钊、林若君、黄楚清、周先银、朱佩芳。
从餐饮企业现场管理实务即六T实务制定、推广，到其成为上海市地方标准《餐饮企业现场管理规范》，上海餐饮协会和上海餐饮业及全国许多省... 发布日期：2011/7/18 | | | | |
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