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· 汤红芳 性别:女
职务:厨师长
职称:技师
简介:1984年上海市商业局职工生产技术操作赛能手称号,87年南市区饮食公司技术比赛第一名,同年新亚集团中菜烹调三级师比赛第一名,1991年南市区饮食公司新长征突击手,1993年代表豫园集团赴香港东海集团进行技术交流,1999年代表上海食品节赴日本东京展销受到一致好评,2002年参加第四届烹饪世界大赛个人冷盆赛获特金奖,2003年全国厨师节参与制作“菊花蟹肥宴”获中华金厨奖宴会奖。
... 发布日期:2012/5/17 11:20:15 |
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| | · 丁迎顺 中国烹饪名师、国家级评委——丁迎顺
丁大师系中国烹饪名师,上海市烹饪协会理事,国家级中式烹饪评委,现任锦江大厨连锁企业执行总厨。曾任上海龙柏饭店行政总厨,并亲自掌勺接待过多国总统和国家领导人。... 发布日期:2012/5/17 |
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| | · 庄玉良 中国烹饪名师、国家级评委——庄玉良
庄大师系中国烹饪名师,上海市烹饪协会理事,国家级评委,现任锦江大厨连锁企业行政总厨。曾是上海西郊国宾馆的专职国宴烹调师,并亲自掌勺接待过多国总统和国家领导人。... 发布日期:2012/5/17 |
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| | · 钱以斌 性别:男职务:行政总厨职称:技师简介:2003年首届上海市“状元杯”烹饪优秀人才,2001年第八届中国国际食品展(第三届烹饪艺术比赛)中式烹饪金奖,第四届中国烹饪世界大赛个人赛特金奖,被星空卫视“食神争霸”栏目封为“食神”称号,担任上海电视台“天天厨房”指导,在全国十多家报刊、杂志发表300余篇文章,并著书《上海新潮菜》《上海新潮菜续集》《创新调味料菜谱》《特色冷盆》《特色热菜》《特色面》等十余本... 发布日期:2012/5/17 |
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· 戈建平
... 发布日期:2012/5/17 |
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