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 | | · 澳门美食节开幕,美食多多
2004年11月14第四届澳门美食节正搞得红红火火。澳门饮食业联合商会副会长胡家仪先生介绍，澳门美食文化已有400多年历史，糅合了葡萄牙、日本、韩国、泰国、广东、上海、台湾等国家和地区的美食特色。而本届美食节，就吸引了百多家本地及外地餐饮商户踊跃参加，设了一百多个摊位。据澳门饮食业联合商会副理事长黄伟倍先生透露，本届美食节的面积之大、商户之多均创了历届之最呢。
在位于西湾湖广场的美食节会场里，果然... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 巴西美食节来到上海
2000年11月4号巴西美食节活动在上海举行.众所周知，巴西以它热情的狂欢节、国宝足球，碧海金沙和茂密森林而著名。如今巴西美食再度进新全球，掀起餐饮业的新高潮。源于不同地区所烹饪风格上的差异，新的烹饪美食在自然禀赋的巴西厨师及国际烹饪大师手中蕴育而生，它将以其散发的诱人美味，风迷世界各大城市。
此次活动得到了巴西政府的鼎立相助，通过巴西贸易促进局和巴西食品工业协会的共同努力，巴西美食界将举行它们的... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 杨浦餐饮金秋出彩
在欢度国庆、上海旅游节之际，杨浦商业开展的“诚信于心，温馨放心”百店金秋大联动于10月12日下午达到高潮。14家品牌餐饮企业汇集星晨酒店参加“星晨杯”“让杨浦餐饮更出彩”烹饪技艺展评。展评由上海市烹饪协会、杨浦区商业委员会、杨浦区旅游局、杨浦区商业联合会、杨浦区商业工会、杨浦职业技术学校联合主办，杨浦区商业联合会餐饮业委员会、... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 上海市中、青年烹饪精英评选拉开序幕
上海市餐饮行业即将评选出中青年烹饪精英，这是日前从此次评选动员大会上传来的信息。市商委、市旅委、市烹协领导为此专门作了指示和动员。
上海作为一个走向世界级国际化的大都市，近年来，餐饮业发展势头良好。目前拥有餐饮企业近3万家，从业人员约30万人。从业人员中，中青年厨师的比重占了绝大多数，他们在各自的岗位上，为繁荣发展上海的餐饮事业作出了重要贡献；其中不少人不仅在历年的国际国内大型烹饪比赛中屡获殊荣，... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 世界最大饼干出炉重一吨让你吃个够
一块创纪录的巨大饼干昨天在东京与公众见面，这是日本环球乐园(USJ)的作品，目的在于为他们即将在大阪开张的这家主题公园增加一些新的看点。
这块饼干直径3米5，重达1.2吨，环球乐园正准备为它申报吉尼斯世界纪录“世界上最大的饼干”。
摘自中华食神网... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 中国酒店业20强出炉上海锦江国际酒店管理公司列第一
谁是中国酒店业“老大”？记者昨天从中国旅游饭店业协会获悉，中国酒店业集团20强名单刚刚“出炉”，结果颇出乎人们意料：上海锦江国际酒店管理公司排名第一，而六洲、万豪两家誉满全球的国际酒店集团却名列第二、第三位。
截至2002年底，全国共有110余家酒店管理公司，其中不乏国际知名酒店管理集团。中国旅游饭店业协会从去年9月起，历时半年时间，根据国际饭店与餐... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 上海餐饮高级经理人及名厨论坛日前举行
图为上海市烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨联谊会会长李耀云在演讲
12月17日,在青松城大酒店四楼百花厅，上海各大宾馆饭店的总经理，餐饮部经理、厨师长、高级厨师等共300多人齐聚于此，共同参与了“2003上海餐饮新潮高级经理人、著名厨师论坛”。本次论坛是由上海市烹饪协会会同上海饮食业行业协会、《饭店》杂志社共同举办的。
上海市烹饪协会副会长、上海饮食业行业协会会长何义钊，... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 第六届上海烹饪艺术比赛成功举行
为了进一步提高上海西餐业的整体水平，迎接2010年世博会在上海召开，9月14日～16日，由上海市烹饪协会和华汉国际会展（上海）公司共同主办的第六届上海烹饪艺术比赛（西菜西点），借第十二届中国国际食品、饮料、酒店、餐饮、烘焙、零售设备供应及服务展览会举办之机，在上海国际展览中心和世贸商城成功举行。
参加本次比赛的选手来自上海、北京、西安、杭州、无锡、台湾、香港等城市，以外资高星级酒店厨师为主；设面... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 上海二ＯＯ二年“新亚杯”中、西式点心厨艺大赛圆满结束
11月4日—5日，由上海市总工会、上海市劳动和社会保障局、上海市商业委员会主办，上海市商业工会、上海新亚（集团）有限公司承办，上海市烹饪协会协办的“上海二○○二年‘新亚杯’中、西式点心厨艺大赛”，经过两天的激烈角逐，胜利降下帷幕。
此次大赛，共有47个中式点心代表队的141名选手和19个西式点心代表队的57名选手参加比赛，通过大赛组委会... 发布日期：2007/10/22 |
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 | | · 你学洋味我变中式洋快餐叫板元宵老字号
“你学洋味，我就变中式”，正当以往一些卖元宵的传统老字号为情人节、元宵节推出各种各样馅料的元宵时，以肯德基、麦当劳为主的洋快餐却推出带有浓郁中式的活动，以此来抢夺节日的人气，公开向京城老字号叫板。
离元宵节还有三天时间，京城各大商场的元宵出现了热卖现象，稻香村、宫颐府等传统老字号先后摆出各种馅料的元宵，以迎合市场的需要。有趣的是，宫颐府推出的８个品种里面竟然有鲜花藤萝、... 发布日期：2007/10/22 |
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