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· 关于举办人事、财务负责人业务培训讲座的通知
多年来会员单位普遍反映人工成本不断提高、负担沉重。为提高人力管理水平，现定于3月21日(星期二)由协会会同上海厂长经理人才有限公司在建国东路525号（巴士大厦）十楼多功能会议室举办“人事、财务负责人业务培训讲座”，时间一天。培训讲座内容：1、研判2017年劳动用工政策，调控用工成本及风险。2、如何提高企业人力高管政策解析水平与人力资源实战能力。3、如何建立规范高效的人力资源管理体系，提升人力资源竞争力。出席对象为公司分管人事和财务的负责人。培训不收取任何费用，中午提供午餐。由于培训会场较小，报名人数限前60人。协会联系人：何三妹联系电话：63212096-621、622分机协会邮箱：srca8... 发布日期：2017/2/21 |
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· 上海烹饪餐饮职业技术培训中心2017年培训信息
一、普通等级（补贴）班：
中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师：
高级技师/一级、技师/二级、高级/三级、中级/四级、初级/五级
报名条件：
报读高级以上须持有下一等级证书二年以上。报读中级师必须持有初级证书
二、二、竞赛等级（补贴）班：
中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师（中、高级）
1、无需初级证书可直接参加中级班。
2、持有大专（高职）以上毕业证书可直接参加高级班。
三、专项能力培训班：
“六T”实务（补贴）培训班、日本料理、传统经典点心、上海传承菜、上海创意菜培训班等。也可根据企业单位需要，量身定制各类培训班。
三、开班时间：
以上班级均开始接受报名
报名时需带：... 发布日期：2017/2/21 |
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· 上海市油水分离器产品质量委托检测结果公示（第九批）
为贯彻落实《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》（上海市人民政府令第97号），推进本市餐饮服务单位安装油水分离器，受相关企业的委托，上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会于2016年10月至12月组织有关专业检验检测机构，依据《餐饮废水隔油器》（CJ/T295-2008）对提出委托检测申请的油水分离器产品进行检测（第九批）。经检测，认定第九批共11家企业生产经销的38个型号的油水分离器产品（详见附件）符合《餐饮废水隔油器》（CJ/T295-2008）主要性能要求，现予以公示。上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会鼓励餐饮服务单位可选择使用上述油水分离器。
附件：上海市油水... 发布日期：2017/2/6 |
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· 本市第二批140家食品安全ABC规范化管理餐饮单位达标
根据上海市食品药品监督管理局关于进一步推进餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理工作的通知（沪食药监餐饮〔2016〕367号），由第三方技术机构按照该项食品安全地方标准和食品安全ABC规范化管理的要求，对餐饮单位食品安全管理的情况开展评估并经有关部门审查。第二批有140家单位符合食品安全ABC规范化管理达标标准。希望这些单位继续按照市委、市政府关于建设市民满意的食品安全城市的工作部署，加强企业食品安全管理，开展市民“放心餐厅”“放心食堂”和“放心安全的养老助餐点”建设。实现食品安全共建、共治、共享，提升市民食品安全的安全感与满意度。
本市第二批140家食品安全ABC规范化管理餐饮单位达标.do... 发布日期：2016/12/19 |
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· 关于组织参加第二届中国团餐产业发展大会的通知
各团餐会员企业：
中国饭店协会团餐委员会将于12月12日-14日在无锡市召开第二届中国团餐产业发展大会暨第二届中国（无锡）团餐好项目对接会。我协会团餐专业委员会作为大会的协办单位将组织会员参加。
现将中饭协餐（2016）66号文件发给你企业。具体通知如下：
一、为开展本协会团餐专委会的2016年度上海团餐行业调查工作，各团餐会员企业，无论是否参加无锡大会，都要填写通知中的附件6：《团餐行业调查表》，请按要求填写。作为协会的会员企业有义务上报经营业务数据，以便协会作为行业业务统计，并用于业务分析。协会负有保密义务，请予支持配合。
二、此次无锡团餐大会除行业发展高峰论坛和经验分享外，还有行业荣誉表... 发布日期：2016/11/9 |
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· 关于第二届（无锡）中国团餐产业发展大会的通知
各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市饭店（饮食服务、餐饮烹饪）协会、各会员单位、中饭协团餐委委员单位、中饭协餐食委委员单位、各类集体用餐配送单位和餐饮食材设备供应商等单位：
当前我国餐饮行业正进入深度调整期，而团餐业却独领风骚，成为餐饮业发展的亮点，并正成为众多高端餐饮企业转型中的蓝海市场。为贯彻落实中央经济工作会议精神，引领团餐业主动适应新常态、充分发挥团餐业在经济发展中稳增长、调结构、转方式、惠民生的积极作用，促进团餐业健康有序发展，为大众消费和服务民生作出新贡献，中国饭店协会定于12月中旬在江苏省无锡市举办第二届中国团餐产业发展大会暨第二届中国（无锡）团餐好项目对接会活动,现将有关... 发布日期：2016/11/9 |
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· 本市首批110家食品安全ABC规范化管理餐饮单位达标
为推进餐饮企业规范化管理，提升食品安全管理水平。根据上海市食品药品监督管理局关于进一步推进餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理工作的通知（沪食药监餐饮〔2016〕367号），本市在餐饮行业开展了餐饮服务食品安全ABC规范化管理达标评估工作。日前，上海绿捷实业发展有限公司等110家餐饮单位领取了食品安全ABC规范化管理达标证书。
食品安全ABC规范化管理达标工作是本市在餐饮行业食品安全管理体系建设和食品安全社会共治方面开展的探索性实践，对于提高餐饮服务单位食品安全自身管理水平，更好地履行食品安全主体责任具有重要意义。首批达标的餐饮服务单位涵盖了饭店、快餐店、学校食堂、企事业单位食堂、集体用餐配送... 发布日期：2016/10/20 |
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· 关于组团参加第二十六届中国厨师节的通知
会员企业：
第二十六届中国厨师节定于2016年10月20日—10月23日在在陕西省渭南市隆重举行。本届厨师节由中国烹饪协会和陕西省商务厅、渭南市人民政府共同主办，厨师节是为了促进餐饮行业创新，提高厨技水平和服务质量，推动中国餐饮业持续健康发展的重要举措。目的通过举办丰富多彩的文化技术交流与经贸活动，增进餐饮界同行技艺和经验交流，进一步提高餐饮管理水平和推动国际国内美食文化交流与合作。上海市餐饮烹饪行业协会组团赴陕西省渭南市参加这一具有鲜明特点的盛会，同时考察陕西的特色餐饮，为了安排好厨师节活动，现将有关事项通知如下：
一、活动内容
1、10月19日抵达渭南报到
2、10月20日上午参加开幕式... 发布日期：2016/9/22 |
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· 上海市油水分离器产品质量委托检测结果公示
（第八批）
为贯彻落实《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》（上海市人民政府令第97号），推进本市餐饮服务单位安装油水分离器，受相关企业的委托，上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会于2016年6月至7月组织有关专业检验检测机构，依据《餐饮废水隔油器》（CJ/T295-2008）对提出委托检测申请的油水分离器产品进行检测（第八批）。经检测，认定第八批共18家企业生产经销的53个型号的油水分离器产品（详见附件）符合《餐饮废水隔油器》（CJ/T295-2008）主要性能要求，现予以公示。上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会鼓励餐饮服务单位可选择使用上述油水分离器。
附件：上海... 发布日期：2016/8/12 |
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· 2016上海国际餐饮博览会
时间：2016年8月25-27日
地点：上海新国际博览中心（龙阳路2345号）
批准单位：上海市商务委员会
主办单位：中国国际酒店行业委员会
协办单位：上海市餐饮烹饪行业协会
承办单位：上海歌华展览服务有限公司
展会概况
上海国际餐饮博览会源于2005年，是我国餐饮行业创办最早的博览会之一，在业内有着深远的影响，对促进上海乃至全国餐饮行业的健康发展发挥了积极的作用。
新起点，新高度。在政府部门及相关协会的支持和参与下，2016上海国际餐饮博览会将于8月25-27日在上海新国际博览中心隆重举行。大会将秉持打造“中国最具专业水准的餐饮业服务交流平台”的发展愿景，深度挖掘行业资源，悉心探索广大餐... 发布日期：2016/7/22 |
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