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· 第二届进博会展馆内团体膳食外卖集体用餐配送单位申报工作通知
第二届进博会展馆内团体膳食外卖集体用餐配送单位申报工作通知.pdf
关于开展进口博览会团餐外烩企业申报工作的通知（改）.docx... 发布日期：2019/5/30 |
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· 关于举办“2019年中国技能大赛—上海市餐饮烹饪行业职业技能...
各会员单位：
根据上海市人力资源和社会保障局、上海市财政局、上海市总工会、共青团上海市委员会、上海市教育委员会、上海市经济和信息化委员会、上海市国有资产管理委员会等七部委发布的《关于开展2019年本市职业技能竞赛活动的通知》上海市餐饮烹饪行业协会将举办“2019年中国技能大赛—上海市餐饮烹饪行业职业技能竞赛”活动。
一、竞赛指导思想
本次竞赛旨在适应本市“创新驱动、转型发展”对技能人才的要求，以服务就业和服务经济发展为宗旨，学习借鉴世界技能大赛经验，积极开展多层次、多形式的职业技能竞赛活动，培养选拔出一批具有高超技能和较强创新能力的高技能人才；带动行业职工争学技术、比拼技能、提升服务质量，... 发布日期：2019/3/28 |
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· 关于组织2019年度创建绿色餐厅申报及对挂牌已满三年的绿色餐...
会员单位：
创建绿色餐厅活动自2015年开展以来，截止到2018年底上海已有2000多家绿色餐厅挂牌，对实现餐厅现场规范管理，提升餐饮品牌形象，推进节能减排、降耗提效具有明显成效，创建工作也获得商务部、市商务委和市场监管局及文明办的认可。
现决定从本通知下达之日起，组织开展2019年度创建“绿色餐厅”申报，并对挂牌已满三年的绿色餐厅进行复评。申报工作在4月底前完成。
创建“绿色餐厅”的基本要求，依据协会沪餐（2015）发字第006号《关于开展创建绿色餐厅活动的意见》和2018年通过政府审核的《绿色餐厅标准》进行检查评审。绿色餐厅分“合格店”和“示范店”。
评审合格的餐厅，授予“绿色餐厅... 发布日期：2019/3/28 |
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· 关于做好2019年春节餐饮市场的通知
各会员单位：
2019年春节即将来临，为确保广大人民群众过一个安宁、祥和、愉快的传统佳节，进一步做好和加强春节期间餐饮等服务业市场供应管理工作，按照中央提出“让人民群众有更多的获得感、幸福感、安全感”的要求，为餐饮消费者提供丰富多彩的绿色餐饮和节庆欢乐的文明氛围。为此，协会提出五条要求：
（1）各企业、门店要牢牢守住食品安全第一的底线，瞄准零事故、零投诉，把握好餐饮经营管理的每一环节，责任到人，预防到岗。
（2）全行业要倡导理性、文明、健康的餐饮消费观和习俗庆典观，引导消费者崇俭戒奢、摈弃陋习，自觉抵制铺张浪费，过度排场等不良风气；要用心打造绿色环保，节庆祥和的餐厅氛围，要保证菜肴品质，安... 发布日期：2019/1/22 |
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· 上海市团体标准 团餐管理服务规范
团餐管理服务规范.pdf... 发布日期：2018/11/19 |
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· 关于征询《团餐管理服务规范》送审稿征求意见的通知
各团餐会员企业：为了规范本市的团餐市场，进一步提高本市团餐的经营管理水平，我协会在今年4月启动了《团餐管理服务规范》的社团标准起草工作。现已经几次修改并经专家评审，形成送审稿。在申报之前，征询贵企业的意见。你可到www.srca.org.cn协会网站查看巜规范》全部内容，如有修改意见可发送到协会邮箱srca88@163.com。若贵企业愿意成为上海市团体标准《团餐管理服务规范》承诺执行单位的，请填写以下信息发送到协会邮箱中：1、自我声明公开承诺执行的单位（公司全称）2、组织机构代码，3、注册所在地，4、法定代表人或授权代表人5联系方式和电子邮箱。征询意见的方式还可以通过书面邮寄到协会，地址：上... 发布日期：2018/6/22 |
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· 符合上海市餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗、送餐袋团体标准
符合上海市餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗、送餐袋团体标准
第一批供应商名录
餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗
序号
样品名称
供应商名称
联系人
职位
电话
邮件
检验合格产品规格
1
纸碗
德百（上海）包装贸易有限公司
张辉
业务发展经理
13641903881
Walker.zhang@detpak.com.cn
480ml
2
纸碗
浙江庞度环保科技有限公司
罗龙
国内业务部经理
13958112338
Luolong@pandocup.cn
302ml
760ml
998ml
3
纸碗
上海金叶包装材料... 发布日期：2018/6/5 |
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· 餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗、送餐袋检测结果汇总
截至2018年5月22日，经检测，以下企业送检样品符合外卖送餐盒团体标准要求（排名不分先后）：
一、餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗
序号
样品名称
企业名称
规格型号
1
纸碗
德百（上海）包装贸易有限公司
480ml
2
纸碗
浙江庞度环保科技有限公司
302ml
3
纸碗
浙江庞度环保科技有限公司
760ml
4
纸碗
浙江庞度环保科技有限公司
998ml
5
纸碗
上海威霸纸制品有限公司
460ml
6
纸碗
上海金叶包装材料有限公司
998ml
7
纸碗
常州惠信纸业有限公司
1000ml
... 发布日期：2018/5/28 |
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· 餐饮服务（网络）外卖（外带）用纸碗、送餐袋团体标准检测机构名单
截至2018年5月25日，下列检测机构具有能力并愿意承担相关检测工作（排名不分先后）：序号检测机构1、上海市质量监督检验技术研究院2、通标标准技术服务（上海）有限公司3、普研（上海）标准技术服务股份有限公司... 发布日期：2018/5/28 |
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· 美国核桃厨艺大赛烽火再燃，冠军亲赴美国CIA学习
——2018‘美国加州核桃杯’厨艺大师创意料理大赛火热报名中
上海市餐饮烹饪行业协会协同美国加州核桃协会将于6月举行2018‘美国加州核桃杯’厨艺大师创意料理大赛。大赛规定由上海各大宾馆、知名社会餐饮企业20名厨师和20名中式点心师参加。参赛作品必须以美国大核桃作为主料或主要配料制作的中西合璧创意菜肴或中西合璧创意点心甜品。
1、报名时间：2018年4月15日至5月20日。（报名表见附页）
2、书面初选：2018年5月20日至5月25日。
3、决赛时间：2018年6月12日（地点另行通知）。
参赛规则：
1、2018‘美国加州核桃杯’厨艺大师创意料理大赛要求选手制作出1份完整的成品做展示，同... 发布日期：2018/4/8 |
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