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 | | · 锦江集团领导到协会看望沈思明老会长
春节前夕，锦江国际集团监事会主席张超美同志、集团老干部办公室孙侃等同志到协会看望沈思明老会长。
张主席带来了集团对老领导的问候和祝愿！介绍了集团领导班子调整、高质量党建引领企业高质量发展的新要求、集团在应对疫情方面做出的努力和贡献。
沈会长介绍了协会新会长和节前的工作，还高兴地问起海外酒店情况。... 发布日期：2022/2/20 |
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 | | · 沈思明老会长率队走访上海盘点食品科技有限公司
2月16日上午，上海市餐饮烹饪行业协会沈思明老会长率秘书处一行，到上海盘点食品科技有限公司走访调研。
盘点美味一直坚持以健康、美味、安全为企业内核，甄选全球优质食材，通过强大的数字化、自动化及标准化生产工艺，和自有的全国名厨专业研发团队以及强大的仓储和冷链配送系统，让消费者可以在线上线下多种渠道买到如现场制作的美味菜肴。
盘点食品科技在中餐行业较早提出餐饮食品化、食品餐饮化的标准化菜肴... 发布日期：2022/2/20 |
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 | | · 上海市公安局后勤保障中心举行“六T”、“绿色餐厅...
元月13日下午，上海市公安局后勤保障中心“六T”、“绿色餐厅”授牌仪式在北艾路大院举行，市公安局后勤保障中心鲍云飞副主任、上海市餐饮烹饪行业协会沈一峰秘书长等出席了仪式。鲍云飞副主任讲话：要求各保障部门充分发挥“六T”管理实效，努力提升保障服务水平，落实长效机制，强化专业素养，夯实安全理念，在实践过程中通过科学长效的管理方法，彻底改善食堂的安全卫生，减少资源浪费，进一步提高食堂内部的品质、服务... 发布日期：2022/1/24 |
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· SAC、SRCA联合举办《餐厅餐饮服务认证要求》宣贯培训
开展服务认证工作，是贯彻落实《中共中央国务院关于开展质量提升行动的指导意见》、《国务院关于加强质量认证体系建设促进全面质量管理的意见》以及上海市《开展质量提升行动的实施方案》的重要措施，是建设上海五个中心、打响上海四大品牌、推动上海高质量发展的重要举措和抓手。
上海质量体系审核中心和上海市餐饮烹饪行业协会共同参与了“十三五”国家重点研发计划“NQI”重点专项“服务认证关键技术研究与应用”课题二中认证认可行业标准《餐厅餐饮服务认证要求》的编写，用第三方认证的方式，将餐饮服务质量评价的结果明示给服务购买者，增强公信力，有利于餐饮企业的品牌化发展。为提高餐饮企业管理和服务水平，增强顾客满意程度，上海... 发布日期：2021/12/25 |
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· 浦东新区举行2021年绿色餐厅创建活动授牌仪式
日前，2021年浦东新区“绿色餐厅”创建活动授牌仪式在百联世纪购物中心培训中心举行。
授牌仪式简短而又热烈，百联世纪购物中心、正大广场被授予“上海市绿色餐厅示范商圈”；汇智广场高老九、世博源巡湘记、比斯特购物村耶里夏丽、唐镇阳光天地太福水煮鱼、海州餐饮、尚悦西街鼎琪、滨江花月宴、正大广场锦楼、点都德、稻之乡、川流不息南汇二店等12家餐厅被授予“上海市绿色餐厅示范店”。
授牌仪式上，浦东新区各主要商圈和各绿色餐厅示范店发起了弘扬传统美德、倡导绿色低碳消费、制止餐饮浪费的倡议。荣获“上海市绿色餐厅示范商圈”的百联世纪购物中心运营部主管陈琪代表浦东新区餐饮行业宣读了倡议书，全体餐饮人将争做节约的... 发布日期：2021/12/25 |
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· 关于加强餐饮行业当前疫情防控 和做好元旦、春节市场供应的通知
为加强本市餐饮行业当前的疫情防控工作，做好元旦、春节餐饮食品安全和市场供应，特通告如下：
一、疫情防控到位
要按照市商务委《关于元旦、春节期间餐饮、家政等居民生活服务业疫情防控工作提示》和协会《餐饮服务场所新冠肺炎疫情常态化防控工作指南》的要求，做到：
1、要“应接尽接”：做好单位餐饮服务重点人员的疫苗接种。
2、要“守好门”：把牢顾客来店消费要“戴口罩、测体温、看健康码”。
3、要“把五关”：在经营过程中要把牢“安全距离关、人员管理关、清洁消
毒关、场所限流关、索证验证关”的操作。
4、做好疫情防控的“一企一案”。要结合企业特点和实际，做好“疫情防控方案”，明确常规、应急、责任落实，确保口罩... 发布日期：2021/12/25 |
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 | | · “论”道FHC--再论上海菜传承创新发展论坛开讲
展会论坛区再论上海菜传承创新发展论坛开讲。中国饭店协会会长韩明、上海市餐饮烹饪行业协会名誉会长沈思明、上海博华国际展览有限公司总经理章学强等嘉宾上台致辞，演讲嘉宾：上海市餐饮烹饪行业协会副会长、上海菜传统烹饪技艺非遗传承人周元昌；上海市非遗协会会长高春明；上海美食评论家沈嘉禄分别就：上海菜传承发展和创新、非遗传承和海派餐饮的振兴、以上海城市精神引领上海菜的探索实践进行了分享，论坛由上海市餐饮烹饪... 发布日期：2021/11/22 |
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· 上海市餐饮烹饪行业协会二届六次理事会召开
10月27日下午，上海市餐饮烹饪行业协会二届六次理事会会议在南新雅皇冠假日酒店举行。会议由陈喆会长主持。
倪友方监事作协会监事会工作报告
沈一峰秘书长作协会三届理事会理事、监事、常务理事和会长、副会长、秘书长候选人产生说明
徐长宁常务副秘书长作协会二届理事会财务审计、收支报告
会议首先由沈思明老会长作上海市餐饮烹饪行业协会第二届理事会的工作报告。报告汇报了本届理事会的工作情况以及下一阶段协会工作的思路和打算。
本次会议表决通过了《协会二届理事会工作报告》《协会监事会工作报告》《协会二届理事会财务审计、收支报告》《协会换届筹备领导小组和工作小组名单》《三届理事会理事、监事、常务理事和会长、副会长... 发布日期：2021/11/22 |
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 | | · 上海菜的发展趋势和标准化研究的研讨会
10月18日,RATIONAL协同多位合作伙伴共同召开了关于上海菜的发展趋势和标准化研究的研讨会。与会嘉宾有上海市餐饮烹饪行业协会陈娟娟、上海菜非遗传承人秦卓男、凯航通力曹德华、杭州雄伟科技董佳尉、恒悦集团施建培、五分之一王焱、美愿农业科技许静、海盐嵘旗刘福斗等。
RATIONAL亚洲副总裁首先致辞,RATI0NAL自进入中国市场20多来一直致力于中餐标准化的研究,并将数字化带入传统厨房革命。... 发布日期：2021/10/28 |
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 | | · 协会党建活动---致敬百年历史 感悟初心使命
8月31日上午，协会党员一行来到刚建成的初心之地——中共一大纪念馆，追寻革命先辈当年的点滴，以一次跨越时空的对话，感受中国共产党带领中华民族实现伟大复兴的初心与历程。历经学习与感悟，党员同志们更坚定了传承发扬红色文化和革命精神的信念。
中共一大会址纪念馆于2019年8月31日正式开工建设，在经过600多个日夜的建设后正式对外开放。中共一大纪念馆，既凝固历史，又穿越时空，让协会的党员们清晰感知... 发布日期：2021/9/27 |
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