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· 元旦消费开门红 多点开花彰显内需潜力
重点商圈客流量明显增长，短途周边游火热，冰雪活动热情高涨，海南离岛免税升温……小长假三天，各地消费市场不断报喜、亮点纷呈，彰显出消费市场稳步恢复的势头以及我国内需市场的巨大潜力。
值得注意的是，围绕稳住消费回暖势头、充分挖掘消费潜力，近期有关部门还在加紧部署，更多新招实招已经排上日程。接受《经济参考报》记者采访的专家指出，随着结构性改革深入推进以及新一轮扩大内需政策加快落地，2022年乃至“十四五”时期，整体消费市场将继续保持稳中向好态势，消费拉动经济增长的作用将进一步加强。
多地元旦消费数据报喜，元旦小长假，各地消费数据不断报喜，2022年消费迎来“开门红”。
1月3日，北京市商务局通报称，... 发布日期：2022/1/24 |
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· 虎年春节年饭消费亮点频出，餐饮企业多种举措喜迎新春
疫情防控常态化下，我国餐饮业全力以赴做好稳定复苏。扩内需、促消费是经济恢复和持续增长的关键驱动因素，餐饮业仍是稳就业、促消费、惠民生的重要领域。根据中国烹饪协会预判，2021年全年餐饮市场规模达到4.7万亿元左右，基本恢复至2019年水平，虎年年夜饭整体预订率比去年稳中有升，春节期间餐饮市场可望红红火火，呈现出如下特点：
一、线上消费蓬勃发展，定制年夜饭实惠又安全
据商务部1月7日消息，2022全国网上年货节于1月10日（腊月初八）至2月7日（正月初七）举办，聚焦吃、住、行、游、娱、购，不少地方和企业将加大促销力度，让消费者真正得到实惠。网上年货节推出适合不同人群的餐饮套餐和定制年夜饭，并提供... 发布日期：2022/1/24 |
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· 疫情常态化、成本上涨倒逼餐饮业转型
2021年是“十四五”开局年，也是餐饮业遭遇2020年突如其来的新冠肺炎疫情严重冲击后的复苏年。从上半年的产业运行情况来看，产业保持了良好的复苏态势，实现餐饮收入21711.8亿元，同比增长48.6%，基本恢复到疫情前水平，但进入下半年，各地散发的疫情使得中高风险地区餐饮业再次成为防控重点，同时商务、旅游等活动受到较大抑制，餐饮业持续复苏进程受到遏制。据中国饭店协会12月调查显示，2021年第三季度以来，77%的调查餐饮企业营业额同比负增长，降幅平均为40%，且在营业额负增长的同时，餐饮企业面临的成本费用却比2020年同期增加了7%。
疫情常态化和成本上涨的双重压力倒逼餐饮企业必须加快数字化转... 发布日期：2022/1/24 |
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· 辣味 成了国民口味
受益于年轻人的线上消费倾向，中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达到6646亿元，同比增长15.0%。近日，中国连锁经营协会（CCFA）与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》，根据该该报告的数据，外卖的强劲增长也给了餐饮门店一个扩展自身收入、触达更多消费者的机会：根据实地调研，部分传统餐饮门店的外卖比例已经能够达到50%甚至更高。
同时，中国消费者中喜欢辣口味的消费者占41.8%，可以明显看到，辣是一个被更多消费者共同接受的口味，也可能是目前能够看到的一个餐饮行业“公约数”，因此火锅、川菜是中国最大的两个餐饮赛道。
部分中小型餐饮企业离场
中国餐饮市场规模从... 发布日期：2022/1/24 |
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· 新荣记--四城四店八面威风虎虎生味欣欣向荣
2022年1月11日，新荣记再度在四座城市，四店齐开，荣耀新光。
北京悉昙荣府宴
荣府宴，旨在一个有故事的地方，和一群有故事的人，吃一桌有故事的菜。每天寻找时令新鲜特色食材，主厨创意发挥，为客户创造惊喜。
位于京西佛境潭柘寺旁古村落的悉昙酒店。悉昙酒店筹建耗时八年，现入罗兰夏朵精品酒店系列，悉昙是梵文，寓意成就圆满。
层林尽染、薄雾霞光，禅气莹绕，荣门盛宴。
『新荣记』上海祥源希尔顿店
餐厅位于闵行区祥源希尔顿酒店，一层为中餐业态，菜品除了新荣记经典菜，更承担了一店一创新的任务。
醉西风蟹、老北京烤鸭、鲍汁扣大元贝、豆瓣酱肉饼墨鱼蒸鲳鱼等，以荣家招牌食材融汇沪甬风味，同时以“带着人情味的星级服... 发布日期：2022/1/24 |
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 | | · 静安丰盛里---好彩楼
顺德一个古老和现代交融的城市，千年围垦，孕育出丰饶的桑基鱼塘，一百年前缫丝业的繁盛让它富甲一方。然而，这片土地最富盛名的还是美食。食在广东，厨出凤城。
顺德一一用美食作为遗传密码，让自己区别于世界上任何一个地方。
这次，好彩楼带着顺德之味来到上海，落在静安丰盛里内。
一同到来的还有顺德当地老字号传承人，继承的最本味的顺德味道。
上海首家充满海派文化的画卷缓缓打开---
三层的餐厅里：典雅精致的环... 发布日期：2022/1/24 |
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· 1-11月份餐饮收入增长21.6%
12月15日国家统计局最新发布数据，2021年11月，全国餐饮收入4843亿元，同比下降2.7%；限额以上单位餐饮收入880亿元，同比下降0.3%。2021年1-11月，全国餐饮收入42054亿元，同比增长21.6%；限额以上单位餐饮收入9413亿元，同比增长26.7%。
11月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速相比2020年同期都下降2.1个百分点，较2019年同期分别下降12.4个、8.4个百分点。1-11月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速比2020年同期分别上升40.2个、42.6个百分点，比2019年同期分别上升12.2个、19.5个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.5%，... 发布日期：2021/12/25 |
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 | | · 餐饮数据|1-10月份餐饮收入增长25.7%
据国家统计局发布数据显示，10月份，餐饮收入4460亿元，增长2.0%；限额以上餐饮收入976亿元，同比增长4.0%。
1—10月份，餐饮收入37211亿元，增长25.7%；限额以上餐饮收入8536亿元，同比增长30.4%。
10月份，社会消费品零售总额40454亿元，同比增长4.9%；比2019年10月份增长9.4%，两年平均增速为4.6%。其中，除汽车以外的消费品零售额37057亿元，增... 发布日期：2021/11/22 |
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· 餐饮数据︱前三季度餐饮收入增长29.8%
据国家统计局发布数据显示，9月份，餐饮收入3831亿元，增长3.1%%；限额以上餐饮收入903亿元，同比增长5.5%。
1—9月份，餐饮收入32750亿元，增长29.8%；限额以上餐饮收入7553亿元，同比增长34.8%。
9月份，社会消费品零售总额36833亿元，同比增长4.4%；比2019年9月份增长7.8%，两年平均增速为3.8%。其中，除汽车以外的消费品零售额33298亿元，增长6.4%。扣除价格因素，9月份社会消费品零售总额同比实际增长2.5%。从环比看，9月份社会消费品零售总额增长0.3%。1—9月份，社会消费品零售总额318057亿元，同比增长16.4%，比2019年1—9月份... 发布日期：2021/10/28 |
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 | | · 老字号“逆龄”生长有新招
有人说想要了解一座城市就要先去品味那里的老字号，它们不仅是美食文化的传承者，更是城市人文历史的记录者。随着城市的创新发展，如今，老字号美食也紧跟时代步伐，用创新产品打造“一站式买齐老字号”购物新体验。
10月18日下午，由豫园文化饮食集团主办的“经典美味尝在家——‘真尝家’新品牌发布会”在豫园海上梨园举办。
上海市餐饮烹饪行业协会沈思明老会长受邀参加了发布会，由衷的说到：如何扬长避短，... 发布日期：2021/10/28 |
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