|
· 餐饮数据︱7月份餐饮收入下降1.5%
据国家统计局发布数据显示，1—7月份，餐饮收入23734亿元，下降6.8%；限额以上餐饮收入5847亿元，同比下降6.8%。7月份，餐饮收入3694亿元，下降1.5%；限额以上餐饮收入959亿元，同比下降1.2%。
1—7月份，社会消费品零售总额246302亿元，同比下降0.2%。其中，除汽车以外的消费品零售额221332亿元，增长0.2%。7月份，社会消费品零售总额35870亿元，同比增长2.7%。其中，除汽车以外的消费品零售额32046亿元，增长1.9%。
1—7月份，全国网上零售额73224亿元，同比增长3.2%。其中，实物商品网上零售额63153亿元，增长5.7%，占社会消费品零售总额... 发布日期：2022/8/28 |
|
|
|
· 今年预制菜市场规模预计达四千一百亿元——拉动食品产业转型升级...
今年以来，预制菜销售迎来快速增长，受到越来越多消费者欢迎，也吸引了众多企业投资布局，成为拉动食品产业转型升级的有效突破口。未来，还需多方形成合力，编制统一的预制菜行业标准，助力产业健康可持续发展。
蒜香排骨、梅菜扣肉、金汤酸菜鱼、西红柿炖牛腩……时下，快捷美味的预制菜纷纷被端上人们的家庭餐桌。
除了受到越来越多消费者欢迎，预制菜也吸引了不少餐饮企业、电商平台、投资机构布局。与此同时，全国多地出台措施支持产业发展，相关标准也陆续推出。6月28日，中国饭店协会发布《预制菜质量管理规范》《预制菜产品分类及评价》两项团体标准，为预制菜的品质分级及生产质量管理提供标准指引。
预制菜产业发展现状如何？如何... 发布日期：2022/7/28 |
|
|
|
· 新政抢先知：上海计划三年培育100个市级一刻钟便民生活圈
市商务委员会主任顾军介绍，去年底开始，全市范围内启动市级“一刻钟便民生活圈”示范社区建设试点工作，已确定首批18个上海市示范社区建设试点单位。计划用三年左右时间，培育100个左右的市级“一刻钟便民生活圈”，将其打造成为服务保障民生、推动便利消费和促进国际消费中心城市建设的重要平台和载体。
去年7月，国务院批准率先在上海等五个城市开展国际消费中心城市培育建设工作，给上海这座最具商业基因的城市赋予了新的发展机遇。2021年，全市社会消费品零售总额达到1.8万亿元，规模稳居全国主要城市首位；消费品进口额5235.6亿元，约占全国三分之一。加快建设国际消费中心城市对上海意义重大，是上海打造国内大循环中... 发布日期：2022/7/28 |
|
|
|
· 媒体关注餐饮酒店业回暖----年中餐饮业运行观察
晨光初晓，刚出锅的油条馄饨可以到店享用；时值中午，餐厅门口间隔而设的等位椅再度坐着不少食客……今年以来，多点发生的疫情一度使得一些地方堂食暂停。在做好疫情防控前提下有序恢复堂食，相关纾困政策落地见效，“烟火气”正在大街小巷重新升腾。
抓好疫情防控，餐饮消费加快恢复
2022年6月29日，上海市定西路一家餐厅的工作人员在为顾客上菜。从6月29日开始，上海有序恢复餐饮堂食。
前段时间，为了尽快遏制疫情扩散蔓延势头，部分地区的餐厅暂停堂食。餐饮业的发展遇到了困难。在严格落实疫情防控措施前提下，有序放开堂食既能让顾客找回堂食味道，也有利于加快线下消费复苏。
中国中小企业协会近日公布的中小企业发展指数显... 发布日期：2022/7/28 |
|
|
|
· 上海市全市年中商务工作会议召开
7月12日下午，全市年中商务工作会议顺利召开。会议深入贯彻习近平总书记考察上海重要讲话精神和“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的总要求，全面落实市第十二次党代表大会精神，总结回顾上半年工作，研究部署下半年任务，更加有力、更加高效推动常态化疫情防控下全市商务经济恢复重振。市商务委主任、党组书记顾军出席会议并讲话，市商务委副主任申卫华主持会议，市商务委领导班子成员出席会议。
顾军指出，上半年我市商务经济遭遇到了前所未有的冲击，在市委、市政府坚强领导下，全市商务系统迎难而上、奋勇拼搏，抢抓工作开局，全力做好疫情期间生活物资保障，有序推进复工复商复市，商务经济呈现了较强的发展韧性，为全市经济社会发... 发布日期：2022/7/28 |
|
|
|
 | | · 政企沟通畅所欲言 餐饮堂食恢复加速
----市商务委召开餐饮企业复业复市专题视频座谈会
六月二十三日下午，市商务委召开餐饮企业复业复市专题视频座谈会，听取一线餐饮企业经营者代表和市餐饮烹饪行业协会对当前餐饮业复业复市以及恢复餐饮堂食的意见和建议。市餐饮烹饪行业协会以及杏花楼集团、新荣记集团、上海人家、红子鸡、王家沙、掌柜的店、谷谷鸡、书院人家、圆左餐饮等9家餐饮企业的主要经营者受邀参加了此次专题座谈，市商务委二级巡视员... 发布日期：2022/6/27 |
|
|
|
· 穿越周期，奔腾重启，2022首届HOTELEX云端酒店及餐饮...
HOTELEX展会首次跃上云端！
HOTELEX作为一个酒店及餐饮业的标杆展会，30多年来致力于引领行业新趋势、汇聚行业好资源、展示行业新产品，让更多的酒店及餐饮业人士找到好的商机。如今在疫情的考验下，博华率先开启了数字化之路，实现参展商与专业买家之间的高效链接与配对及行业信息交流，开辟特殊时期双方合作与行业互通的新载体，帮助广大同仁有效对冲疫情的影响，更深层次更广范围内推动展商和采购商融入新发展的格局。
2022年3月28日上午9点30分，HOTELEX云端酒店及餐饮盛会盛大开幕！上海市文化和旅游局代表、中国旅游饭店业协会会长李峰先生、上海市餐饮烹饪协会会长陈喆先生、上海博华国际展览有限公司... 发布日期：2022/4/15 |
|
|
|
· 2021年餐饮收入46895亿元，同比增长18.6%
2021年，面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等多重考验，各地区科学统筹疫情防控和经济社会发展，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，加强宏观政策跨周期调节，加大实体经济支持力度，国民经济持续稳定恢复。受疫情、汛情等因素影响，餐饮经济发展不平衡，行业企业成本持续加大，但恢复性增长保持不变，高质量发展稳步推进，总体情况好于预期。
国家统计局数据显示，2021年1-12月餐饮收入46895亿元，同比增长18.6%，占社会消费品零售总额10.6%，达到2019年增长水平。其中，12月餐饮收入4841亿元，受多地散发疫情影响，同比下降2.2%，占社会消费品零售总额的11.7%。全国人均餐饮消费... 发布日期：2022/2/20 |
|
|
|
· 上海2022年春节餐饮市场同比增幅一成左右
春节期间（1月30日至2月6日）8天，依据大数据和协会抽样，以及对上海旅游、住宿（宾馆、郊区）、线上叫卖等餐饮市场的综合考量分析，餐饮收入同比增幅一成左右。体现了在疫情防控常态化的情况下，餐饮消费需求依旧总体增长的走势。
一、线下餐饮经营数据
1、依据协会对会员中30家品牌企业共1036家门店的抽样统计，春节（1月31日至2月6日）7天，总营收4.75亿，同比去年增长7.38%。
2、依据消费市场大数据实验室（上海）监测显示：春节期间（1月30日至2月5日）7天，上海餐饮业线下消费39.2亿元，同比去年增长8.7%，比2019年增长9.7%。
二、其它可参照的经营数据
1、依据上海旅游大数据监... 发布日期：2022/2/20 |
|
|
|
 | | · 上海记忆再续传奇 红仔鸡凤凰楼升级开业
红仔鸡凤凰楼在原址巨资打造、再次启航。开业仪式上餐饮界众多大咖前来道贺。上海市餐饮烹饪行业协会沈思明老会长到场并致辞。
红子鸡于1997年，曾开创了中国餐饮业“溜冰服务”、“点莱超市”等极具特色的服务模式，在业内曾经风靡一时。红子鸡明档式的海鲜加粤菜让上海人觉得很新鲜,吸引着大批忠实的消费者，门庭若市延续了好多年。现升级开业又一次让我们看到了红仔鸡陈中良董事长他追求餐饮事业的用心和创意，... 发布日期：2022/1/24 |
|
|
|
|
